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真菌室赵瑞琳团队解析全球双孢蘑菇进化与驯化的关键基因组特征
中科院微生物所赵瑞琳团队对482份全球野生与栽培双孢蘑菇进行群体基因组重测序，首次系统阐明其北美、欧洲双分化中心及冰期-间冰期动态演化历史；发现白色菌盖驯化关键基因AbPPO1的单倍型AbPPO1Hap_2为功能丧失突变，为分子育种和自主知
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湖北森源生态科技有限责任公司：科技赋能菌业 匠心筑就标杆
2025年11月湖北罗田天麻大会上，诞生于1982年的湖北森源生态科技有限责任公司携“森源”系列香菇、羊肚菌、蜜环菌等自主知识产权菌种及香菇酱、菇精等深加工产品亮相，展示其年供1000万袋菌种、产销无公害香菇4000吨的全链能力，并宣布与上
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从桑黄到天麻：临清清源正本生物医药科技有限公司进军道地药材新赛道
临清清源正本生物医药科技有限公司作为国内食药用菌全产业链标杆，2025年11月赴湖北罗田参加第八届全国天麻会议，展示其桑黄、金耳、羊肚菌等菌包工厂化量产技术与精深加工能力，并宣布将在罗田建设天麻-茯苓全自动菌包及深加工基地，助力大别山道地药
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湖北省农科院食用菌团队承担国家重点研发项目课题在裂褶菌多糖抗肥胖研究方面取得系列进展
湖北省农科院食用菌加工团队在国家重点研发计划“珍稀食用菌活性物质高值化利用”课题中，系统完成裂褶菌（白参菌）子实体多糖的提取工艺、干燥方式、体内外活性与机制研究：4篇一区SCI论文先后阐明水提/碱提多糖的体外消化、促益生菌增殖、抗肥胖及“F
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【会议通知】湖北省食用菌协会第九届理事会2025年第二次会议
经研究决定，湖北省食用菌协会第九届理事会2025年第二次会议于2026年1月16日在湖北省襄阳云海酒店召开。现将会议有关事宜通知如下：
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深耕匠心，赋能菌业—裕山灭菌装备如何破解制棒灭菌效率与成本难题？
湖北裕山菌业联合华中农业大学、湖北省农科院推出“反烧汽化灭菌炉＋微压不锈钢灭菌柜”集成方案：15 min稳产汽、约2 h升温至110–120 ℃，63 m?柜“2+8+3”小时完成灭菌全程，周期较传统方式大幅缩短；余热回收降能耗≥50%，水
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金耳蘑菇里的“微生物公寓”：揭秘一个多物种共生的生命共同体
金耳并非单一真菌，而是由毛韧革菌（>80%生物量）、金耳真菌及德尔夫特菌-鞘氨醇单胞菌两大优势细菌群共同构成的“生命公寓”；多组学解析揭示三者分工互补，共同决定形态、口感与活性，为精准栽培与品质提升提供新靶点。
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课程推荐|食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发
本文介绍了蘑菇通平台新上线的精品课程《食品原料广东虫草的营养健康功效与产品研发》。该课程由广东省微生物研究所李泰辉研究员主讲，系统讲解广东虫草的物种属性、营养构成、安全性评估及健康功效等核心内容。广东虫草是与冬虫夏草渊源深厚的珍贵资源，其标
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易菇小店2025年度热销书单来袭！承包你的食用菌学习与从业全需求
本文公布了易菇小店2025年度热销排名前五的食用菌专业书籍榜单，依次介绍各书的主编、核心内容与特色。《中国食用菌种业发展报告（2023）》以81本销量居首，其余依次为《中国的毒蘑菇》（40本）、《食用菌工厂化栽培基本技术》（20本）、《香菇
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立足大别山沃土，铸就 23 年道地药材深加工标杆
这是一篇关于湖北食为天药业股份有限公司参加2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会的报道。文章介绍了该公司23年来依托大别山道地药材资源，深耕金银花等中药材种植与深加工，形成"种植-生产-销售"全产业
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雪榕生物成功攻克白色金针菇“卡脖子”难题，打破国外长期垄断
2026年1月4日，上海雪榕生物在沪发布自主选育的白色金针菇专利菌种“X139”，该菌种性能全面超越日本对照，已支撑日产1200吨并返销日本，率先完成国家“三白”种业攻坚工程最大规模产业化，实现种源完全自主可控。
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雪榕生物攻克种业“白色堡垒”：我国白色金针菇实现核心种源自主可控
上海雪榕生物科技股份有限公司牵头完成国家白色金针菇育种联合攻关，自主选育的专利菌种“X139”在综合性能上全面超越长期垄断市场的国外菌种，已实现日产1200吨规模化应用，标志着我国掌握白色金针菇核心种源，摆脱“卡脖子”困境，并率先实现向日反
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易菇网盘点2025年度食用菌领域热点事件
易菇网盘点2025年度25件行业大事：从1月吉林菌物学会成立，到12月西双版纳黑牛肝菌国际大会收官，贯穿政策（中央一号文件首次写入“推动食用菌产业提质增效”）、标准（6项国标发布）、科研（《中国食用菌种业发展报告》《中国的毒蘑菇》出版）、会
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中国菌物学会第八届理事会第六次会议在长沙顺利召开
2025年12月28日，中国菌物学会第八届理事会第六次会议在湖南长沙召开。会议总结了2025年学会工作，审议并表决通过2026年第九届会员代表大会暨学术年会承办申请及副秘书长增补方案，围绕学科交叉、青年人才、产学研协同等议题展开讨论，并举行
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宏臻胜诉：最高法终审改判黑牛肝菌专利侵权案 食用菌行业知识产权保护再树标杆
2025 年 12 月 31 日，最高人民法院终审判决景洪宏臻农业科技有限公司与西双版纳林香万里农业科技有限公司侵害发明专利权纠纷案，认定林香万里公司侵权并判赔 40 万元。此案是我国第二起食用菌菌种专利侵权典型案例，明确了食用菌专利侵权认