羊肚菌产业要回归科学、警惕“伪创新”

本文记录了2025第九届全国羊肚菌大会圆桌论坛中，华中农业大学边银丙教授对羊肚菌产业发展新阶段的系统梳理。文章从菌种品种化、环境控制规范化、土壤问题本源回归三个维度，剖析了产业现状；尖锐批评了将简单物理叠加包装成"创新"的浮躁现象，指出土壤障碍未根治、主导品种未定型、环境调控未标准化是制约设施化规模扩张的三大瓶颈，呼吁产业界"重基础、强协同、守科学"。