湖北省农科院食用菌团队承担国家重点研发项目课题在裂褶菌多糖抗肥胖研究方面取得系列进展

湖北省农科院食用菌加工团队在国家重点研发计划“珍稀食用菌活性物质高值化利用”课题中，系统完成裂褶菌（白参菌）子实体多糖的提取工艺、干燥方式、体内外活性与机制研究：4篇一区SCI论文先后阐明水提/碱提多糖的体外消化、促益生菌增殖、抗肥胖及“Faecalibaculum rodentium—吲哚-3-乳酸—microRNA”轴作用机理，为开发减肥降脂功能性产品提供新原料与专利工艺。