河南省农业科学院食用菌研究所的孔维威副研究员就平菇袋装工厂化生产的研究进展、产业化示范现状、面临的问题和对策进行了深入分享。报告指出了平菇生产模式的演变，工厂化栽培模式的优势和挑战，并提出了具体的改进对策。