食用菌富含较高的蛋白质、氨基酸、矿物质及维生素等,对于提升人体免疫力、抗衰老及防癌抗癌都有比较好的食疗作用。食用菌越来越多的应用食品工业、医药产业，工厂化食用菌种植也越来越普遍，与此同时食用菌种植中的微生物病害的控制也越发重要。