“羊肚菌种植端承担了产业最高风险。”2023第七届全国羊肚菌大会于2023年9月2-4日在云南省玉溪市澄江市举行，山东菌胜生物科技有限责任公司创始人，中国科学院遗传学博士张业胜在会议上作了“选育温度高抗性羊肚菌新品种，助力产业高质量发展”的报告。