张树庭教授食用菌研究在牛津大学旗下期刊在线发表

香港中文大学张树庭教授与以色列海法大学Solomon P. Wasser教授在oxford research encylopedias上在线发表了题为“The Cultivation and Environmental Impact of Mushrooms”的研究论文。张树庭教授为第一作者。